味噌仕立ての粕汁
材料（4人分）
| ごぼう（ささがき） | 1／2本 |
| にんじん（いちょう切り） | 1／2本 |
| こんにゃく（短冊切り） | 1／2枚 |
| さといも（食べやすい大きさに切る） | 4個 |
| しめじ（小房にわける） | 1／2パック |
| 三つ葉（3センチに切る） | 1束 |
| 水 | 3カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 味噌 | 1／4カップ |
| 酒粕 | 1／2カップ |
つくり方
鍋に水を入れて火にかけ、三つ葉以外の野菜を入れて蓋をして煮る。
野菜が柔らかくなったら砂糖と味噌を加え、最後に酒粕を加えてよく溶かす。火を止める直前に三つ葉をちらす。お好みで薬味をかけても。
