インドの香り、お届けします。

こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

今回は3連休に開催した
「ダッチオーブンでスパイスカレー＆ナン」の教室を紹介します。

まずは材料を刻みます。
トマト・タマネギ・骨付き鶏肉

刻み終わったら、ダッチオーブンに油を入れて、
スパイスを入れて香りを付けます。

そこにタマネギを入れてこんがりきつね色に。
その後はトマトを加えてまた炒めます。

トマトの水分が出たら、鶏肉を加えて
火を通します。

火が通ったら、カシューナッツを加えます。

水を入れて煮込んで完成。
生クリームを加えて辛さを調整します。

続いてカレーを煮込んでいる間に石窯でナンを焼きます。

これがまた意外と伸ばすのが難しい。
先生は軽々伸ばしているのに・・・。

綺麗にナンが焼けました。
色鮮やかなスパイス。
これを色々調合して、好みの味にします。

最後にチャイを飲んで終了です。

暑い夏に汗をかきながらスパイシーなインドカレーを
作ってみてはいかがでしょうか？