ふるさとシリーズ1

こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

今日はポカポカ陽気で春らしいですね〜。
しかし、嬬恋キャンプ場ではまだまだ桜は咲きません。

皆さんが来る頃が見頃かもしれませんね。

さて、今日は嬬恋特産『花豆』の話です。

実は私、去年花豆を生産したのです。
そう、プチ農家をしてみました。

まずは畝を作ったら、支柱を立ててアーチのようにします。
そしてツルを這わすために、ネットをかけます。

これで苗を植えて。
待ちます。
草を抜きます。
待ちます。
草を抜きます。
待ちます。

花が咲いて。
待ちます。

ひたすら待ちます。

すると、こんな房が！
この中に豆が！です。

また待ちます。
茶色くなるまで。
(緑の時は熟成していないので。)

そして、出来上がったのがこれです。

そう、紫色の豆ですね。
初めて見たときは『なんだーこれー、美味しいのかな。。。』
なんて思っていましたが、そう、美味しいのです。

甘く煮た花豆、お茶を飲みながらついつい、つまんでしまいます。

この花豆、標高の高い涼しいところでしか出来ないそうで。
間違いなく、嬬恋の特産ですね。

そんな特産の花豆を使った教室が

蒸かした熱々のまんじゅうの中に、甘く煮た花豆が入っています。
他にも、カボチャ餡とあんこが入った3種類を作りますので、お楽しみに。

花豆を食べたら嬬恋の事が、少し分かるかもしれませんね。