キャンプ場便り | カンパーニャ嬬恋キャンプ場

石窯、テスト

2010年07月09日: アウトドア教室

こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。

今日は石窯の仕上げdayでした。

ある程度乾いた石窯に火入れをして、
石を暖めて中からも水分を飛ばすのです。

最初は弱火で、徐々に強くしていきます。

石がだいぶ暖まると、
いきなり蒸気が窯から出始めます。

ふわ〜っと、全体から湯気が。
土の香りも漂います。

ね、すごい湯気でしょ？
なんだかお肌に良さそうな。。。気のせいか。

よーし、ちょっと休憩と、腰を下ろした時、
ふと、『もうピザ焼けるんじゃ？？』

と言うことで、お昼は急遽ピザに。

食材は、ナス（桜井菜園産）にベーコン。
もちろん生地もこねましたよー。

生地→ソース→ナス→ベーコン→チーズの順番でトッピング。
そして仕上げはブラックペッパーとバジル！

（桜井ファームでバジル作ってて良かった〜）

焼いてる途中の写真を撮ろうと思っていたのに、
焼きに夢中で忘れちゃいました。

ということで、出来上がり写真をどうぞ！

味？
もちろん最高ですよ〜。

やっぱり、この味は石窯でしか出ないかもしれませんね。

さー、連休の食材は何にしよーかなー。
お楽しみに。

あ、教室ではデザートピザも焼くので、それも味わってみてくださいね。

『石窯でピザ』の詳細はこちら。

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