石窯、テスト
- 2010年07月09日
- アウトドア教室
こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。
今日は石窯の仕上げdayでした。
ある程度乾いた石窯に火入れをして、
石を暖めて中からも水分を飛ばすのです。
最初は弱火で、徐々に強くしていきます。
石がだいぶ暖まると、
いきなり蒸気が窯から出始めます。
ふわ〜っと、全体から湯気が。
土の香りも漂います。
ね、すごい湯気でしょ？
なんだかお肌に良さそうな。。。気のせいか。
よーし、ちょっと休憩と、腰を下ろした時、
ふと、『もうピザ焼けるんじゃ？？』
と言うことで、お昼は急遽ピザに。
食材は、ナス（桜井菜園産）にベーコン。
もちろん生地もこねましたよー。
生地→ソース→ナス→ベーコン→チーズの順番でトッピング。
そして仕上げはブラックペッパーとバジル！
（桜井ファームでバジル作ってて良かった〜）
焼いてる途中の写真を撮ろうと思っていたのに、
焼きに夢中で忘れちゃいました。
ということで、出来上がり写真をどうぞ！
味？
もちろん最高ですよ〜。
やっぱり、この味は石窯でしか出ないかもしれませんね。
さー、連休の食材は何にしよーかなー。
お楽しみに。
あ、教室ではデザートピザも焼くので、それも味わってみてくださいね。
