雪下人参INローストチキン

こんにちは。津南キャンプ場丸山です。

今回GW中の「ダッチオーブンでローストチキン＆リゾット」教室では
なんと、津南産の雪下人参が味わえます。
雪下人参は、本来秋に収穫する人参をあえて収穫せずに
一冬雪の下にしておきます。
すると、人参の甘みが増しとっても甘い人参に変身するのです。

そんな雪下人参を嬬恋キャンプ場櫻井に頼まれ
津南から持ってきました。

お礼に特別に「ダッチオーブンでローストチキン＆リゾット」教室に
参加させてもらいました。

下準備

リゾット作り

南乗鞍キャンプ場馬場田もこっそり味見してました。

ダッチオーブンでチキンと野菜をローストしたら完成。

雪下人参は普段生で食べることが多いですが
ローストしても甘みが強くおいしい。

ＧＷにしか味わえない雪下人参入りローストチキンはいかがですか？