おいしい豆乳を召し上がれ

こんにちは、アウトドア教室担当のキダです。
今日は私のお気に入りの嬬恋ドリンクを紹介したいと思います！

私はよくアウトドア教室の講師をしている方たちのところへ
遊びに行かせていただくのですが、
「嬬恋とうふ作り」の講師、干川シズ子さんの
お豆腐の加工場に行くと出してくださる豆乳が大好きです。

とはいうものの、実は豆乳自体は苦手な私。

豆乳だけでは飲めないのですが、シズ子さんのところでは
豆乳に「モロッコインゲン」という豆をあま～く煮たものを入れてくれます。
(この甘煮もシズ子さんの手作りで、お砂糖とほんの少しのお塩を
「いい感じ」に入れて作るそうです。レシピのないこの豆もおいしい。)

すると少しのとろみと甘さが加わって飲みやすくなります。
沈んだモロッコインゲンをスプーンですくって食べるのもまた格別。

ずっとこのシズ子さんの豆乳をキャンプ場に来てくださる方にも
紹介したいとずっと思ってきたのですが、
なんと！4月20日(土)にオープニングイベント
「OUTDOOR　SCHOOL　CAFE」でお出しします！

シズ子さんは毎日お豆腐を作っているお豆腐作りのプロで
地元、嬬恋産の大豆を使い安心・安全な食品作りをしています。

そう、20日の朝に出来立ての豆乳をその日のうちに飲めちゃうんです。

「嬬恋とうふ作り」教室では大豆の状態から、この豆乳を作り
そこに天然にがりを入れてお豆腐にしていきますよ～。

シズ子さんの加工場は通常、飲食の提供はないので
みなさんにこの豆乳を試していただけるのは今週末だけです。

お楽しみに～

「嬬恋とうふ作り」教室の詳細はこちらからどうぞ　⇒　嬬恋とうふ作り
GWは4月27日、30日・5月6日に開催します