盛り上がった山菜祭り

こんにちわ。津南キャンプ場の太島です。

今回も盛りに盛り上がりました。

メニューは、フキとミズの油炒め、ワラビの酢物、コシアブラ、ネマガリタケ、ウドの天ぷら、タケノコご飯にタケノコのお味噌汁などなど。

メインディッシュにはダッチオーブンを使用した、津南ポークの山菜香草焼きが飛び出しました。
初挑戦でしたが、お肉もやわらかく、肉汁たっぷりの絶品料理ができであがり拍手が出るほどのおいしさでした。

料理を出すのに少し手間取ってしまいましたが、大きな笑い声が響き、スタッフもお客様も満足できたのではないでしょうか。

翌日にはダッチオーブンで作った、ロールキャベツと角煮をお客様からいただき、ありがとうございました。
こちらも絶品で食べるのに夢中になってしまい、写真を撮り忘れてしまうほどおいしかったです。

津南通の方々のパワーを改めて実感し、とても楽しいイベントとなりました。

ご参加していただいた皆様、ありがとうございました。

今回も、地元津南の銘酒とおいしくいただき、「居酒屋津南」の完成です。

炭火でネマガリタケをそのまま焼きます。塩をふりかけていただくと、一番おいしいです。

今回の大絶賛となった、津南ポークの山菜香草焼き。すごくおいしいかったです。

最後はやっぱり、お味噌汁とご飯です。こちらもたっぷりネマガリタケを使用し、いただきました。