試作
- 2009年01月15日
みなさんこんにちわ。
昨日から降った雪が40cm程積もった津南町ですが、それでも今年は例年に比べて積雪が少ない状況です。
今年は雪が少ない年となるのでしょうか…。
さて、昨日、来年度の新教室の試作会を行いました。
今注目され始めている、「米粉」を使ったピザで、最近は麺類やパンにも使われるようにもなってきました。が、ちょっと高価なのが難点です。
米粉だと硬くなるイメージがあったのですが、実際は予想以上に生地がふっくらして、驚きでした。
丹念にこねて、たっぷりの愛情を注いだピッツァ。
日々奮闘するスタッフ丸山と味菜の会のメンバー。
さて、みんなで試食をしてみると…。
ん〜…。初挑戦としては上出来でおいしいです。
生地の伸ばし具合と具材に改良の余地がありそうです。
明日も練習ですね。
津南キャンプ場 太島
