秋のおいしいパイ

こんにちは。丸山です。

秋も深まってきました。
朝晩は冷え込みますが日中は過ごしやすく
僕の好きな季節の一つです。

さて、そんな秋においしいパイなんていかがでしょうか。
今回作るのは「パンプキンパイ」
教えてくれるのは、ジャックオーランタン作りも担当している。
チャーリー。

まずは、パイ生地作りから。
バターと小麦粉を混ぜ合わせ。

少しの水を加えて玉にしていきます。

玉にしたら、クーラーボックスに入れ少し寝かせます。

生地を寝かせている間に
かぼちゃクリーム作りをします。
まずは、かぼちゃを一口サイズに切ります。

切ったら石窯で蒸し焼きに。

串がすっと入ったらOK。
電子レンジでやるよりも早くできちゃうんですよ。

そしたら、皮をとって、

生クリーム、牛乳、たまご、砂糖と
混ぜ合わせればかぼちゃクリームの完成。

今度は、寝かせておいた生地を出して、
パイ皿よりも一回り大きく伸ばしていきます。

パイ皿に生地とかぼちゃクリームをのせたら

石窯で３０分ほど焼いていきます。

焼いている間は、チャーリーとの楽しい会話をお楽しみください。

焼きあがると・・・。

ほら、おいしそうでしょ？

試食すると、やっぱりおいしい。

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