キャンプ場便り | 津南キャンプ場

山菜採りに挑戦

2012年05月23日: アウトドア教室

津南キャンプ場の雪もだいぶ消え、春の芽吹きがチラホラと
皆さんいかがお過ごしでしょうか、津南キャンプ場　高橋です。
　
　
　
今日はちょっと早めの出勤。
目的は山菜採りです。

山菜採りは初めてではないのですが、子供のころに親に連れられて
採りに行って以来、久々の挑戦です。

キャンプ場内は、「ふきのとう」「わらび」「ぜんまい」「ネマガリタケ」
など色々な山菜が採れますが、時期的に「こごみ」（クサソテツ）が
採れ頃ということで、インストラクター丸山に連れられて行ってきました。

太くて美味しそうな「こごみ」がいっぱい生えてました。

　
「こごみ」は株で生えていますが、株を全部収穫してはいけません。
全部採ってしまうと来年生えてこないので注意です。　
数本は採らずに残しておきましょう。　
　
写真で緑色に見えるのは全部「こごみ」です。

　
　
　
ものの２０分でこんなに採れました。

ちなみに、このざる５杯分くらい採れましたよ。
　
　
　
　
「こごみ」はくせがないので、さっと一茹でして、マヨネーズや醤油、
ごま和えなんかも美味しいですね。
パスタに添えても、色どりが良くて美味しそうです。
　
　
みなさんも、自然の恵みを摘みに行きませんか。
津南キャンプ場では、アウトドア教室で「山菜タケノコ採り」を開催します。
詳しくはコチラ

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