山菜採りに挑戦
- 2012年05月23日
- アウトドア教室
津南キャンプ場の雪もだいぶ消え、春の芽吹きがチラホラと
皆さんいかがお過ごしでしょうか、津南キャンプ場 高橋です。
今日はちょっと早めの出勤。
目的は山菜採りです。
山菜採りは初めてではないのですが、子供のころに親に連れられて
採りに行って以来、久々の挑戦です。
キャンプ場内は、「ふきのとう」「わらび」「ぜんまい」「ネマガリタケ」
など色々な山菜が採れますが、時期的に「こごみ」（クサソテツ）が
採れ頃ということで、インストラクター丸山に連れられて行ってきました。
太くて美味しそうな「こごみ」がいっぱい生えてました。
「こごみ」は株で生えていますが、株を全部収穫してはいけません。
全部採ってしまうと来年生えてこないので注意です。
数本は採らずに残しておきましょう。
写真で緑色に見えるのは全部「こごみ」です。
ものの２０分でこんなに採れました。
ちなみに、このざる５杯分くらい採れましたよ。
「こごみ」はくせがないので、さっと一茹でして、マヨネーズや醤油、
ごま和えなんかも美味しいですね。
パスタに添えても、色どりが良くて美味しそうです。
みなさんも、自然の恵みを摘みに行きませんか。
津南キャンプ場では、アウトドア教室で「山菜タケノコ採り」を開催します。
詳しくはコチラ
