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津南キャンプ場

大地の芸術祭雪下ろし「農舞台」

2013年02月27日

みなさんこんにちは。

津南キャンプ場のオオシマです。

今年は雪が少なかったのですが、2月中旬からもの凄く降ってしまいました。

2月27日現在2メートル80センチとなっています。

そんな大雪の中、松代にある大地の芸術祭「農舞台」の雪下ろしを行いました。

屋根は平らになっていて、かなり広い・・・。

雪下ろしをするには、平らの屋根が一番苦労します。

中央部分の雪を下ろすには、波板を使って上手に下ろしますが、やっぱり大変です。

そして、何より今回のメインイベントは、「屋根で鍋ランチ」。

津南スタッフの創作鍋で。

そこで、考案した鍋は、何と「つなんポークのミルフィーユ鍋」。

内容は、野菜の上につなんポークが何層にも重なり、つなんポークの旨味で埋め尽くされ白濁した鍋です。

そして味付けは塩、こしょうのみでこしょうのスパイスを強めにします。

下の調理場で完成させ、鍋を持って屋上に上がると、何と立派な波板ハウスが!!。

これで、雪と風を防げ、外と比べると全然暖かいです。

そして、この中で農舞台特製おにぎりと一緒にミルフィーユ鍋をいただきます。

うまい!!

何より白濁した、つなんポークのスープが、最高です。

そして、松代産のおにぎり。

贅沢です。

雪と屋根、やっぱり鍋ですね～。

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