大地の芸術祭雪下ろし「農舞台」
- 2013年02月27日
みなさんこんにちは。
津南キャンプ場のオオシマです。
今年は雪が少なかったのですが、2月中旬からもの凄く降ってしまいました。
2月27日現在2メートル80センチとなっています。
そんな大雪の中、松代にある大地の芸術祭「農舞台」の雪下ろしを行いました。
屋根は平らになっていて、かなり広い・・・。
雪下ろしをするには、平らの屋根が一番苦労します。
中央部分の雪を下ろすには、波板を使って上手に下ろしますが、やっぱり大変です。
そして、何より今回のメインイベントは、「屋根で鍋ランチ」。
津南スタッフの創作鍋で。
そこで、考案した鍋は、何と「つなんポークのミルフィーユ鍋」。
内容は、野菜の上につなんポークが何層にも重なり、つなんポークの旨味で埋め尽くされ白濁した鍋です。
そして味付けは塩、こしょうのみでこしょうのスパイスを強めにします。
下の調理場で完成させ、鍋を持って屋上に上がると、何と立派な波板ハウスが!!。
これで、雪と風を防げ、外と比べると全然暖かいです。
そして、この中で農舞台特製おにぎりと一緒にミルフィーユ鍋をいただきます。
うまい!!
何より白濁した、つなんポークのスープが、最高です。
そして、松代産のおにぎり。
贅沢です。
雪と屋根、やっぱり鍋ですね～。
