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津南キャンプ場

食欲の春

2013年05月14日: アウトドア教室

こんにちは。丸山です。

今、オープンに向けて準備を進めています。
そんな中、こっそり抜け出して春の味覚を探しにでかけてきました。

まずは、アスパラ。

雪解けが遅く、オープンまでに出るか心配しましたが、
ニョキニョキと元気に出てきています。

この津南のアスパラすごくおいしいのです。
なぜかって、津南の高原で育つアスパラは、成長が早く柔らかいからおいしい。
このアスパラを食べて、アスパラ嫌いがなおった私。
今では大好きになりました。
そんなおいしいアスパラを皆さんも収穫できます！！
家族体験「朝採りアスパラ収穫＆アスパラ料理」
アスパラ料理は、素揚げかボイルのどちらかにする予定です。
5月17日～6月16日まで毎日開催しますので、是非ご参加ください。
詳しくはこちら。

もう一つ津南の春の味覚と言えば・・・。

そう山菜です。
ただ、キャンプ場内はまだまだ雪に覆われているところが多く
山菜といえばふきのとうくらい。

そこで、場内に山菜が出るまでキャンプ場のちょっと下ったところで
採らせてもらうことにしました。
なので、教室「山菜・タケノコ採り」は少しの間、場外に遠征します。
遠征と言っても車でほんの5分ほど下ったあたりです。

今日は、そこも下見に行ってきました。
今見つけた山菜は「コゴミ」

「アブラコゴミ」

「タラの芽」

「トリアシショウマ」

「コシアブラ」

などなど。

これから、どんどん調べておいしい山菜の場所ご案内しますね。
今週末の丸山山菜収穫予報は
ふきのとう◎、コゴミ◎、トリアシショウマ◎、タラの芽△、ウド△、コシアブラ△。
と、言ったところでしょうか。
また、随時情報をお伝えします。

教室「山菜・タケノコ採り」も6月9日まで毎日開催しますので、是非ご参加ください。
詳しくはこちら。

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