『大人のPREMIUM DINNER 2017』
- 2017年09月06日
『大人のPREMIUM DINNER 2017』
BLUE NOTE TOKYO
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MUJI CAMPGROUND
2017.10.14 SAT
13:00 → CAMP IN
16:00 → 菊水酒造による日本酒基礎講座
18:30 → PREMIUM DINNER START
20:30 → BAR TIME
22:00 → CLOSE
新潟県中魚沼郡津南町。
魚沼コシヒカリの産地で一夜限りの野外レストランがオープンします。
そこは、大きな自然の中のキャンプ場の一角。
夜のとばりが降りる頃、忽然とランタンの灯りで浮かび上る幻想的な
オープンキッチンのレストラン。
腕を振るうのは、ブルーノート東京及びグループ シニアシェフ、長澤宜久氏。
『PREMIUM DINNER』の為だけに、長澤氏が世界の素朴な料理を一夜限りの野外レストランスタイルにアレンジした、この時期この場所ならではの特別なメニューです。
料理人と参加者が同じ空間・空気で味わう、これぞ『PREMIUM DINNER』。
「美味しい」の先へ皆さまをお招きいたします。
当日は、新潟県・新発田市に蔵を構え日本酒を"造る" 菊水酒造スタッフによる、
日本酒基礎講座も開催いたします。
この機会に日本酒への理解を深め、ディナーでは菊水酒造の
日本酒を一緒にお楽しみください。
また、翌朝はオプションで朝食もご用意いたしました。
※別途お申込みが必要です。（別料金：1,944円）
☆『PREMIUM DINNER MENU』
【前菜】
・ひよこ豆のフムス アヒージョ仕立て （from：Israel）
・イタリア産生ハム サラミの盛り合わせ 山のフルーツ （from：Italia）
・田舎風テリーヌ ビオマスタード （from：France）
【サラダ】
・伊那寒天と森の恵みのグレッグ （from：Greece）
【メイン】
・ラクレットチーズと茹で上げじゃが芋 （from：Swiss）
・栗のおこわ オリエンタル風 （from：China）
・もち豚ローストポークの炙り （from：Japan）
【〆のスープ】
・〆鶏だしヌードル （from：Japan）
【デザート】
・焼きリンゴのシナモン風味 （from：American）
☆DRINK MENU
・菊水酒造 日本酒各種
ふなぐち菊水一番しぼり、無冠帝、紅菊水（梅酒）など
・ブルーノート東京ビール、常陸野ネストビール
・ブルーノート東京ワイン（赤白）
・ソフトドリンク
☆BAR TIME MENU
・ブルーノート東京スタッフによる日本酒やビールを使ったオリジナルカクテルなど
・おつまみもご用意します
※食物アレルギーをお持ちの方へ
安全なお食事をしていただくため、ご不安のある方はご連絡をいただけますようお願いいたします。調味料等で使用している食材もございますので、ご注意くださいませ。
ご連絡は下記の「MUJIアウトドアネットワーク」へお電話ください。
☆菊水酒造プレゼンツ『日本酒基礎講座』
酒造りの蔵人と文化研究の担当者２名をお招きし、日本酒のコアな話しから、明治・大正時期に日本人は野外でどんな風にお酒を呑んでいたのか？や、今、アウトドアで日本酒を楽しむならどんなふうにしたら良いのか？などなど。歴史や昨今日本酒事情などについて詳しくお教えいたします。
日本酒ビギナー向けのお酒造りやお酒の選び方に関するお話もございます。もちろん、試飲もできます。
※内容は変更になる場合がございます。
☆PREMIUM BREAKFAST MENU ※別途お申込みが必要です。（別料金：1,944円）
・オムレツベーコン ホットサンド
・根菜のスープ
・ヨーグルトとビーツキューリミントのサラダ
・シリアル入りトマトサラダ ハニーマスタードソース
朝はシンプルに体に優しいメニューです。眠った体をゆっくりと目覚めさせる為、温かい根菜のスープを用意します。
※定員になり次第締め切ります。
【大人のPREMIUM DINNER 開催概要】
開催日 2017年10月14日（土）
開催時間 13時開場（テント設営可能） 18時30分 ディナー開始
場所 無印良品津南キャンプ場 新潟県中魚沼郡津南町上郷寺石
https://www.muji.net/camp/tsunan/
キャンプ場マップ
https://www.muji.net/camp/download/pdf/sitemap_tsunan.pdf
参加費 お一人様 キャンプ場宿泊料 2,160円＋8,640円（税込）
内容 大人のPREMIUM DINNER、ドリンク、星空BAR各種、キャンプ場1泊の宿泊料金。
※キャンプ用品をお持ちでない方へ
キャンプ用品のレンタル料金は含まれておりません、下記レンタルをご確認いただき合わせてご予約ください。
参加資格 無印良品津南キャンプ場宿泊者であるコト。
大人（20歳以上）。
※なお、未成年の方のご参加については、MUJIアウトドアネットワークまでお問い合わせください。
募集人数 60名
参加方法 無印良品津南キャンプ場キャンプサイトをご予約の上、アウトドア教室ページより、本イベント（大人のプレミアム ディナー）をご予約ください。
※ご予約は、MUJI.netメンバー登録が必要です。https://www.muji.net/camp/user/
キャンプ場・イベントのご予約はコチラから（無印良品キャンプ場ユーザーエリア）
http://www.muji.net/camp/user/
または、MUJIアウトドアネットワークへご連絡ください。
Tel：03-5950-3660（月―金10時-17時、祝祭日除く）
※尚、開催場所は、キャンプ場マップ内センターハウス下部の教室広場です。ご予約いただくキャンプサイトは、開催場所に比較的近いキャンプサイトが便利です。
https://www.muji.net/camp/download/pdf/sitemap_tsunan.pdf
Ａエリア（1～19）、Ｂエリア（1～11）、Ｃエリア（1～21）
予約開始 2017年9月8日（金）17時～
レンタル キャンプ用品（テントなど）は料金に含まれていません。必要な方は、キャンプ場レンタル用品ご予約ページより、個別にご予約をお願いします。
https://www.muji.net/camp/tsunan/rental/tent/
参考：テント4～6人用（4,320円）、シュラフ（1,080円）、マット（216円）
共に、税込一泊料金。
朝食申込 本イベント同様にご予約ページより、（プレミアム ブレックファースト）を選択しご予約ください。（別料金：1,944円）※定員になり次第締め切ります。
【スケジュール】
2017.10.14.sat
13:00 キャンプ場チェックイン
16:00 菊水酒造による日本酒基礎講座
17:00 上記終了
18:15 大人のPREMIUM DINNER 開店
18:30 大人のPREMIUM DINNER
20:30 星空BAR 開店
22:00 閉店
2017.10.15.sun
08:00 PREMIUM BREAKFAST 開店 ※別途お申し込みが必要です。（有料）
09:30 閉店
【ブル―ノート東京】
これからも、いつまでも、
音楽を愛する大人たちの思いに応えて。
http://www.bluenote.co.jp/
1988年11月、N.Yに本店を持つジャズ・クラブとして東京・南青山にオープン。ジャズをはじめとする多様な音楽ジャンルのトップ・アーティストたちが、連夜渾身のプレイを繰り広げてきました。音楽を愛する大人たちが集い、ライヴと共においしい料理やお酒を愉しみ、くつろぎ、感動や歓びを味わえるクラブとして、これからも音楽を通し、東京の夜をさらにエキサイティングに盛り上げていきます。
【長澤シェフプロフィール】
長澤宜久(ながさわ たかひさ)
1991年渡仏。ミシュラン三ツ星「ラ・コートドール」他にて経験を積んだ後帰国し、2001年に南青山「アディング・ブルー」、2007年には丸の内「resonance」シェフを務める。2013年ブルーノート東京及びグループシニアシェフに就任。
☆特別協賛
【菊水酒造株式会社】 （http://www.kikusui-sake.com/）
1881年 新潟県新発田市で創業の酒蔵。
飯豊連峰を臨み、田園風景が広がる地で良質なお米と豊富な水資源、冬の厳しい寒さという豊かな自然環境を活かして酒を醸し続ける蔵元。
高品質なお酒造りはもちろん、お客様がワクワクするような心豊かなひとときを目指し、全力で「コト」づくりにも取り組む日本酒を面白くする酒蔵です。
代表銘柄：ふなぐち菊水一番しぼり
☆ふなぐち菊水一番しぼり
1972年より45年に渡って販売されている菊水酒造のロングセラー。酒蔵見学で振舞うしぼりたてのお酒をそのまま届けるために生まれた1本で、加熱処理、水の調整もしない、フレッシュな味わいが楽しめる。
☆無冠帝
「うま味」「コク」「淡い苦味」が美しく調和した、複雑な味わい。様々なお料理にあう、洗練された風味に仕上がっている。
☆紅菊水（梅酒）
新潟県産の梅を菊水の純米酒へ漬け込み、押しのある酸味と芳醇な甘味が程よく調和した梅酒。
☆協賛各社
≪ご予約方法≫
※ご予約は、MUJI.netメンバー登録が必要です。（https://www.muji.net/camp/user/）
無印良品キャンプ場ご予約ページより、「新規予約」を選択
https://www.muji.net/camp/user/
① キャンプ場の選択
「無印良品津南キャンプ場」を選択
② 宿泊情報の入力
2017年10月14日（土）～1泊以上
③ キャンプサイトの予約
※開催場所は、キャンプ場マップ内センターハウス下部の教室広場です。ご予約いただく
キャンプサイトは、開催場所に比較的近いキャンプサイトが便利です。
https://www.muji.net/camp/download/pdf/sitemap_tsunan.pdf
Ａエリア（1～19）、Ｂエリア（1～11）、Ｃエリア（1～21）
※選択後、「予約希望リスト」をクリック
④ レンタル用品のご予約（キャンプ道具をお持ちでない方）
キャンプをする為に必要なレンタル用品をご予約ください。
※選択後、「予約希望リスト」をクリック
⑤ 本イベントのご予約
アウトドア教室予約欄よりご予約ください。
2017年10月14日を入力し、「アウトドア教室を検索」後、下記を選んでください。
「大人のプレミアム ディナー」
「プレミアム ブレックファースト」
選択後、「教室を選択して閉じる」。
参加者全員のお名前（カナ）、性別、誕生日を入力。
※入力後、「予約希望リスト」をクリック
⑥ 予約内容の確認
予約内容の確認を行います。このとき、宿泊やレンタル用品、イベントへの参加等に必要な費用の合計金額が表示されます。
⑦ 予約完了（予約番号の発行）
予約番号を発行いたします。この番号はご予約内容の照会や変更等に必要になります。お忘れにならないように、大切に保管してください。
＜お知らせ＞
[ご利用者名簿の事前記入にご協力ください]
ご利用者情報は、ホームページよりダウンロードが可能な「ご利用者名簿」に事前にご記入いただくか、各キャンプ場にご用意しているスペースにてご記入いただくこととなります。
※事前にご記入のうえフロントへお持ちいただくと比較的チェックインがスムーズに行えます。
ご利用者名簿のダウンロードは以下より
http://www.muji.net/camp/download/pdf/goriyousya_meibo.pdf
☆ご予約の変更およびキャンセルについて
■度重なるご変更は、他のお客様の機会損失となりますので、ご遠慮ください。
■キャンセルの場合、所定のキャンセル料が発生いたします。
● ご利用の7日前まで ＞ 無料
● ご利用の6日前から前日 ＞ 全ご予約金額の50％
● ご利用当日 ＞ 全ご予約金額
キャンセル料はMUJIアウトドアネットワークよりお送りする請求書指定の金融機関にお振り込みください。なお、キャンセル料のお振り込みが確認されるまで、次のご予約はお受けできません。
【お問い合わせ先】
MUJIアウトドアネットワーク
Tel：03-5950-3660（月―金10時-17時、祝祭日除く）
