weberグリルアカデミーに行ってきました。
- 2019年04月11日
皆さんこんにちは津南キャンプ場コバヤシです。
先日東京南青山にあるweberのグリルアカデミーへ嬬恋キャンプ場のキダさんとお邪魔しました。
weberとは日常的にバーベキューを楽しむ国、アメリカ。そこでシェア60％を誇るのがグリルブランド「weber」です。一般的なバーベキューグリルと言えば、フラットでオープンなものが一般的ですが、それに対し、weberのグリルは特徴的な球体型をしています。この丸い形状のおかげで内部で効率よく熱や香りをまわり、一段とおいしい焼き加減になるというものです。
今回は日本に1人しかいないというグリルアンバサダーの髙瀬健さんに
教えていただきました。
今回は炭だけではなくガスのグリルも使い、
いろいろと挑戦しましたよ。
炭の火つけから始め、食材の味付けなど
BBQにおけるテクニックを色々と教えていただきました。
お肉の温度を測りながら出来を確認
美味しそうですよね?
チキンは75℃が熱も通り一番美味しいのだとか。
今回の経験を今後のイベントに活かせていけたら良いなあと
思っています。
お腹もいっぱいの素晴らしい体験でした。
