研究テーマ

「自分でつくるシリーズ 親子料理教室」活動レポート

親子料理教室開催にあたり

無印良品では、現在販売している「自分でつくる」シリーズを、ABC Cooking Studioのオリジナルレシピでアレンジすることで、「自分でつくる」シリーズの体験の場の創出と、楽しみ方を提案したいと考えます。
また、親子での料理教室とすることで、親と子のコミュニケーションの場、共同体験の場を演出したいと考え、開催しました。

2010年7月 「東京ミッドタウン」における「自分でつくる 親子料理教室」について

2010年7月、東京ミッドタウンにて、ABC Cooking Studioの協力のもと、「自分でつくるシリーズ親子料理教室」が開催されました。
無印良品の「自分でつくる」シリーズをABC Cooking Studioがオリジナルレシピへアレンジし、それを親子で一緒につくるという内容で、今月7月は「手づくりデザート ティラミス」から、「いちごティラミスとチョコティラミス」をつくりました。

当日の様子をご紹介します

2010年6月 「東京ミッドタウン」における「自分でつくる 親子料理教室」について

2010年6月、東京ミッドタウンにて、ABC Cooking Studioの協力のもと、「自分でつくるシリーズ 親子料理教室」が開催されました。
無印良品の「自分でつくる」シリーズをABC Cooking Studioがオリジナルレシピへアレンジし、それを親子で一緒につくるという内容で、今回は「自分でつくる 米粉のシフォンケーキ」から、「米粉のマンゴーシフォンロール」をつくりました。
当日は、お子さまとその保護者さま、約20組が参加され、約90分間のレッスンが進められました。最初は緊張していたお子さまも、時間が経つにつれて、どんどん夢中になり、ロールケーキがうまく巻けると子供たちに笑顔がこぼれてました。
おいしそうに食べている表情も印象的で、親子の絆が深まっていくのが見て取れて、和やかな雰囲気でイベントは無事終了しました。

当日の様子をご紹介します

始めるにあたり講師の方から説明を受け、しっかりと手洗いとアルコール消毒を行う

卵の黄身と卵白を分ける
たまごを割るのが初めてのお子さまも、お母さんに見守られながら黄身と白身を分けていました

メレンゲをつくる

しっかり混ぜて、生地をつくる

型に流し込み、平らにする

生地を焼いている間の時間を使い、これまで使った道具を片付ける

焼き上がりを確認し、祖熱をとる

シロップを全体に塗り、マンゴーチーズクリームを全体に拡げる
マンゴーリキュール(アルコールは飛ばしてあるもの)をスプーンの背で塗り、クリームは巻きはじめのほうを多めに置いてなど、ケーキづくりの技を教えてもらうにつれて段々真剣な顔になっていく様子が分かりました。

カットしたマンゴーを全体に散らす
クリームの上に置くマンゴーの置き方にも子供たちそれぞれのこだわりがあるようで、きちんと等間隔に置く子や、固めておく子、ランダムにまんべんなくおく子など、いろいろでした。

クッキングシートを使って巻いていく
ロールケーキは巻く時にスポンジが割れてしまいがちになるそうですが、今回は米粉を使った材料なのでお子さまでも上手に巻くことができました。

両端をカットし、粉糖をふるう
両端を切った切れはしはその場でママと食べて、残りはお父さまなどへのお土産にしていました。

マンゴーアイシングで線を描き、完成