围着饭桌─矮饭桌─

《三丁目的夕阳》、《寅次郎的故事》、《海螺小姐》・・・，在以昭和时代为背景的电影和动画片里常有矮饭桌登场。我们看到了一家人团聚，围着矮饭桌吃饭的情景。这与现代的"个食"或"孤食"　（一个人吃饭）的情景截然不同。最近，出现了重新认识矮饭桌价值的氛围。矮饭桌的复活气势源于什么呢？

平等的关系

矮饭桌出现于明治之后。之前，日本人吃饭时都各自用自己的小饭桌，被称为"各自膳"。在同一饭桌进餐，意味着关系的平等。到江户时代为止，日本一直是纵向型等级社会。比如，在一个家庭里分为至尊的家长和下属的家人、男尊女卑等上下级关系，虽是一家人也不能同一个桌子吃饭。"全家团聚"，边吃边聊，也是矮饭桌出现以后才有的情景。进入明治时代，欧美式饭桌进入日本，但能够地道地享用欧美式饭桌的仅是上流社会家庭。由此，平民社会就想出了坐着享用的矮饭桌。这可谓是把"围着一个饭桌"的西洋文化巧妙地融入到"坐着吃饭"的日本传统文化里了。

坐着吃饭

矮饭桌最大的特点就是"坐着吃饭"。大家身挨身地坐在同一个平面，这种距离感，要小于坐在欧美式饭桌前。更值得一提的是，对长久有着"席地而坐生活方式"的日本人来说，坐着是温馨和放松。
在电影《寅次郎的故事》中，有描绘迎接浪迹各地而归的寅次郎，一家人围着矮饭桌吃饭的情景。邻居来了，人多了，大家就挤挤坐。如果是欧美式饭桌和椅子，就不能这样了。
能折叠也是日本家具的传统特点。最初使用矮饭桌的是城市劳动阶层，他们的家庭成员都工作，没有上下级关系，是平等的。对房间狭小的他们来说，饭桌的腿能折叠是很令人欣慰的。一个房间，既是客厅，又是餐厅，还可以当卧室。日本住宅的这种灵活多变的自由自在，都是靠这样的家具来实现的。

被现代化所遗弃的

另外，在现代化、西洋化的进程中，出现了视日本传统生活方式为"落伍"的风潮，推崇把吃饭、睡觉空间分开的"食寝分离"式住宅，这还成为建筑家们的口号。为实现这个目标，昭和30年，住宅公共事业法人成立时，设计师们发明了6畳（1畳是一张榻榻米，约1.65平方米）、4畳半的房间再加餐厅的"2DK（两间房加Dining　Kitchen）"形式住宅，把欧美式饭桌固定在DK了。设计师们认为在DK里放上矮饭桌就不伦不类了。这当然有对美国式生活的憧憬。高饭桌加椅子的欧美式进餐方式成为大家崇拜的对象，矮饭桌却成了落伍的象征。到了昭和年代末期，矮饭桌几乎都被欧美式饭桌所取代。

何为丰富多彩的饭桌？

在调查现代家庭饮食生活时，对"何为丰富多彩的饭桌？"一问题，近85％的回答是"一家人团聚在一个饭桌，一同进餐"。　大多数人认为全家团聚与饮食生活的丰富多彩有着紧密的联系。但　"个食化、孤食化"现象越来越严重也是一个事实。把经济发展放在第一位努力奋斗的结果，生活设备完善了，但剩下的是令人寂寞的进餐情景。大家开始重新关注矮饭桌，也许就是对这种生活方式的疑问和反省吧；或许是更单纯的理由，仅仅是围挤在矮饭桌前的那种温暖吸引了现代人的心。总而言之，这是人们把饭桌作为家人之间互相交流的场所，想重新找回它的一种意识表现吧。以矮饭桌为中心，一家人团聚在一起的生活方式中，有很多令我们深思、学习的东西。

如果说饭桌也是社会缩影的话，那么，看似丰盛，精神却得不到满足的当今进餐状况该如何改变？
想听一下各位的感想和意见。