3月も半ばを過ぎ、少しずつ春が感じられるようになってきました。
私たちCafé ＆ Meal MUJIのお店でも冬から春へとメニューが変わり、ショーケースの中も春色へと変わります。
季節ごとに変わるメニューは、お店で働くスタッフも楽しみにしています。
今回は春らしく爽やかなデザートをご紹介します！
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『レモンのタルト』450円（税込）
昨年の春に販売し、さっぱりとした甘さで好評だったレモンのタルト。
今年のレモンのタルトは、昨年と同じようでちょっと違います。
＜本和香糖＞
ダマンド生地（クランブルの下にある黄色っぽい生地の部分）に使っていた砂糖を本和香糖にして、コクのある甘みを出しました。
＜大長レモン＞
タルトに使っているレモンを、ドリンクやデリでも使っている「大長レモン」の果汁に変更しました。
また、タルトの上に塗っているナパージュ（艶出し）にも大長レモン果汁を入れたので、レモンの味をしっかりと味わっていただけます。
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元々はプリンに使われていた本和香糖やドリンクだけに使われていたレモンですが、こだわりの食材を色んな形で召し上がってもらいたいと、今ではドリンク、デリ、デザートとたくさんのメニューに使うようになりました。
レモンのタルトもそんなメニューのひとつ。
昨年のレモンのタルトとの違いを味わいに、ぜひお店へ遊びに来てください。
「レモンのタルト」はCafé ＆ Meal MUJI全店でお召し上がりいただけます。
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『いちごとチーズクリームのパフェ』480円（税込）
今年の春のパフェは苺シャーベットを使いました。
苺をそのまま食べているようなシャーベットに、ミルクプリンと苺を入れて作ったさくさくのクランブル、クリームチーズを混ぜたホイップクリームを合わせました。苺のピンクがかわいい、でもシンプルなパフェに仕上げています。
※一部店舗ではご用意しておりません。詳しくは店舗へお問い合わせください。
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