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石窯といえばピザやパン作りのイメージが強いと思いますが、熱を利用すればほかにもさまざまなメニューを簡単につくることができます。今回は焼き芋、焼きりんご、焼きプリンといった、秋のキャンプに最適な暖かいデザートを作ります。
キノコのハーブ風味 |
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「健とん豚」と呼ばれる豚のヒレ肉を丸ごと(約500g前後)に、トム先生セレクトのハーブをサンドウィッチし、スクナかぼちゃ、玉ねぎ、ほくほくジャガイモを一緒に入れてじっくりローストします。お酒のおつまみにも最適ですので、食事をご用意されてもご参加いただけます。
朴葉味噌封じ |
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飛騨ならではの味を楽しんでいただきたいため、牛タン(500g)に甘味噌を薄く塗り込み、朴葉でくるんで塩の中に封じ込めます。ダッチオーブンと塩の魔力で完成する牛タンの味はいかに!! 塩味がお好みであればセレクトできます。最高のアップタイザーをぜひご自分の手で作り上げてください。
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