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| キャンプ場最新情報 2003 |
掲載日：2003/05/30 |
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津南キャンプ場便りNO.9
第2回のテーマは「タケノコづくし！」
昔を食べる会のご案内（6月7日開催）
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間もなくタニウツギが小さなピンク色の花を所狭しと咲かせ始めます。
そんな徐々に初夏の装いに変わってきた場内で、
山の味覚いっぱいの｢第2回昔を食べる会｣を開催します。
今回は6月はじめに旬を迎える「ネマガリダケ」を
ふんだんに使った、タケノコ料理が数々登場！
キャンプ場特製メニューを囲みながら、楽しい時間を過ごしませんか？
開催データ
開催日時：2003年 6月 7日（土） 午後6時より
開催場所：無印良品津南キャンプ場
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| 今回のメニューの主役「ネマガリダケ」をご紹介します |
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正式には｢チシマザサ｣ですが、一般的には｢ネマガリタケ｣の方が通りが良いようです。本州中部から東北にかけて、林の中などではネマガリダケの大群落を見る事が出来ます。ネマガリタケはアク抜きがほとんどいらず、素朴な甘味と香りを楽しむ事ができます。採れたてはご飯物やお椀物との相性が抜群です。
今回登場予定のネマガリダケを使ったメニュー
【素焼き】
皮のついたまま炭火で焼きます。焼きたてに軽く塩を振っていただきます。塩以外にも、スタッフ手作りの｢焼き味噌｣もご用意。塩はもちろん、素朴な焼き味噌との相性の良さに驚かれる方も多いと思います。
【炊き込みご飯】
あまり強い味付けはせずに、ネマガリダケの甘味と香りを楽しんでいただきたいと思っています。
【具だくさん味噌汁】
手作りの味噌を使った味わい深いお味噌汁を作りたいと思います。栄養価の高いワカメや油揚げとネマガリダケの甘みが合わさり、味は抜群！ 夜間にかけて冷え込むこともあるこの時期に、体を芯から暖めてください。
その他、煮物をご用意する予定です。
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地元に昔から伝わる「おやつ」も登場予定
小さいお子様から大人までもが見て、食べて、楽しめる｢手作り笹団子｣をご用意。もちろん材料となる笹の葉やヨモギなどはすべて場内で採れた物を使います。笹やヨモギの良い香りとあんこの甘さをお楽しみください。
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| 春のタケノコだけではなく、秋にはきれいな
葉を乾燥させて健康茶としても利用できます。 |
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| 通年を通して若い葉を使います。お餅や団子
だけでなく、天ぷらにしてもおいしいです。 |
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前回の昔を食べる会ではたくさんのお客様にご来場いただき、本当に楽しい一夜を過ごすことができました。今回も昔ながらの料理を囲みながら様々なお話で盛上がりたいですね。どうぞお気軽にご参加ください。たくさんの素敵な笑顔にお会いできることを、スタッフ一同、楽しみにしています。
ご注意事項
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山菜の採取の具合により、メニューが変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください |
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参加費は無料です。食器のご用意のみお願いいたします。 |
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食材は直前に現地で調達しますが、収穫量および参加人数により
1名様分の割り当てが少量になる場合もありますので、
食事の補助程度とお考えください。 |
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「昔を食べる会」に関するお問い合わせは、下記までご連絡ください。
MUJIアウトドアネットワーク
PHONE：03-5950-3660
受付時間：月曜日から金曜日（祝祭日を除く）午前10時から午後5時まで |
●動植物ＮＥＷＳ●
キャンプ場への連絡道路では、タニウツギがピンク色の小さな花を咲かせ甘い香りを漂わせています。6月中旬頃まで見られます。かわいらしく咲く様子を、ご来場の際はぜひご覧になってみてください。
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