最新情報 2003

キャンプ場最新情報 2003

掲載日：2003/06/27

津南キャンプ場便りNO.10

滋味あふれるメニューが続々。「昔を食べる会」のご案内

徐々に夏の気配が感じられるようになってきた津南キャンプ場では、
本格的な夏を前に、第3回「昔を食べる会」を開催いたします。
今回は、暑い夏を乗り切るために、昔から食べられていた
滋味あふれるメニューの数々でお迎えしたいと思います。

開催データ
開催日時：2003年 7月 12日（土）　午後6時30分より
開催場所：無印良品津南キャンプ場

●登場予定のメニュー●
今回はお米を使ったメニューを2種類ご用意いたします。

麦とろ飯
魚沼産コシヒカリに麦を混ぜて、ご飯の熱いうちに出し汁と合わせたとろろ(長芋)をかけて食べます。栄養満点で素朴な田舎の味を楽しむ事が出来ます。

おはぎ
本来は彼岸の頃に食べられていた伝統料理です。私も良く祖母が作ってくれたのを憶えています。ふっくらと炊き上げたもち米と、さっぱりとした手作り粒あんの相性は抜群でした。今回はできるだけ昔ながらの方法で作りたいと思います。

もちろん魚沼産のコシヒカリを使います。新米に比べ水分は若干落ちますが、米の旨みは十分にお楽しみ頂けます。

お味噌汁
前回に引き続き、手作りの味噌を使いたいと思います。汁の実は緑鮮やかなウワバミソウやワカメなど、昔から食べられているものを使います。化学調味料の類は一切使用せず、昔ながらの出汁で仕上げます。旨みがギュッと詰まった手作り味噌が、味に広がりを与えてくれます。

ウワバミソウ

今回、味噌汁の具材として使います。クセがないので、味噌汁以外、どんな料理にも合います。

夏野菜
太陽を浴びて育った野菜の素の味をお楽しみいただくために、夏野菜各種の丸かじりをご用意します。トマト、キュウリ、ニンジン、トウモロコシと、普段から慣れ親しんでいるものばかり。もちろん、その日の朝に収穫した採りたてをご用意します(一部を除く)。

クワの実
昨年の昔を食べる会でも登場しました。昔はおやつやデザート変わりに食べていたそうです。

クワの実

甘くて柔らかい木の実です。黒く熟すと、手では取れないほど柔らかくなります。

その他、野菜のさっぱり浅漬けなど、さまざまなメニューをご用意する予定です。たくさんのキャンプ場特製メニューを食べながら、料理はもちろん、キャンプやアウトドアの話で盛り上がりませんか。今回もたくさんの素敵なお話が聞ける事を、スタッフ一同、心からお待ち申し上げております。

●動植物ＮＥＷＳ●

現在、キャンプ場周辺で見ることのできる花たちをご紹介します。雨のしずくが落ちた花たちが時々顔を出す太陽の光に照らされる様子は、本当にきれいです。

オオナルコユリ

アマドコロと良く似ていますが、臼型の古い茎の跡が並んでいればナルコユリです。

オオバギボウシ

森林公園エリアで大きな群落を見つけました。小さな純白の花が寄り添うように集まっています。

ヤマアジサイ

この時期になるとアクセス路や場内のいたるところで見ることができます。7月中旬まで美しい花を咲かせます。


	□レポート：津南キャンプ場スタッフ高橋亮

最新情報 > キャンプ場最新情報2003 >