最新情報 2003

キャンプ場最新情報 2003

掲載日：2003/08/01

南乗鞍キャンプ場便りNO.15

「石窯で本格オーブン料理を満喫できます」

キャンプ場には、御嶽の溶岩とキャンプ場がある子ノ原高原の粘土を使用して作った、本格手作りの石窯があります。家庭用のオーブンとは比べものにならないくらいの火力で、こんがりとおいしく焼き上げますので、味の違いにきっと驚かれると思います。この夏はぜひ石窯を使って、新しいアウトドアクッキングにチャレンジしてみてください。

石窯の使い方はとっても簡単です！
実際に石窯を使って、ピザ、クッキー、スポンジケーキを作ってみました。

（１）窯に火入れをして暖める

まず最初に窯を暖めるところから始めます。薪を入れてしばらく待ちます。一番大変なところですが、料理の出来上がりに左右するので、しっかりと暖めましょう。

（２）料理の下こしらえをします。

ピザの生地に材料をトッピングします。生地はキャンプ場のショップで、冷凍された物もご用意しています。ピザをはじめ石窯を使った料理の「レシピ」もありますので、スタッフまでお気軽にお問い合わせください。

（３）窯入れします。

下ごしらえしたものを窯に入れます。その時、くれぐれも火傷をしないようにご注意ください。厚手の軍手か手袋があると安心です。

（４）焼き具合を見ながら、焼き上がりを待ちます。

窯入れしてすぐに、チーズがグツグツと焼け始めます。チーズがとけ、トッピングの野菜などに火が通ったら窯から出します。火力が強いので、こげないように注意。

（５）焼き上がり

焼き上がりです。もちろんアツアツで食べてみてください。こんがり焼き上がったピザの味は格別。ぜひ皆さんもそのおいしさを体験してください。

ピザを焼いた後、残っている熱を利用して、クッキーとスポンジケーキを焼きました。焼く手順は、ピザと同様です。

小麦粉、バター、砂糖、卵を混ぜ、棒状にしたものを切ります。火が通りやすいように、ひとつひとつ並べます。

準備ができました。あとは窯に入れて焼き上げるだけです。

写真のように、石窯があれば簡単にできます。キャンプ場でおやつを作るなら、ぜひご利用ください。

ホットケーキミックスにココアを入れた簡単なスポンジケーキもこの通り。生クリームとフルーツでトッピング。

今回ご紹介した料理の他にも、ローストビーフなども万能な石窯を使えば、おいしくできます。窯を暖めるのが、少々手間に思われるかもしれませんが、出来上がった料理を味わえば、一瞬にして苦労も忘れるほどです。高原ならではの過ごしやすい気候のもとで、ぜひアツアツのメニューを頬張ってみませんか。

石窯ご利用についての詳しいご案内はこちらをご覧ください。

●動植物ＮＥＷＳ●
キャンプ場の梅雨明けは遅れていますが、恵みの雨のおかげでキャンプ場への登り道沿いには、色とりどりの花が咲いています。果たして何種類くらい見つけることができるでしょうか？　

フジグロセンノウ

ツリフネソウ

マツヨイグサ

ホタルブクロ（シロ）


	□レポート：南乗鞍キャンプ場スタッフ山岩豪

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