最新情報 2002

キャンプ場最新情報 2002

掲載日：2002/06/28

津南キャンプ場便りNO.9
「第3回昔を食べる会」を開催します！

津南キャンプ場では、本格的な夏の到来を前に、
今シーズン3回目の「昔を食べる会」を開催します。
繁忙期前のキャンプ場でしか味わえないお楽しみ「昔を食べる会」に
ぜひご来場いただき、キャンプ場スタッフと楽しい夜を過ごしませんか。
今回は「スギナ」、「ヨモギ」など5種類の特製メニューが登場します！

開催日時：2002年7月6日（土）午後6時より
開催場所：無印良品津南キャンプ場

登場予定の山菜
※採取の具合により、変更する場合があります。ご了承ください。

■ヨモギ
当日はヨモギ団子にしていただきます

昔は高血圧や胃腸病、神経痛などの薬として使われていました。旬は過ぎていますが、場内のいたる所で群生しています。すでに背が高くなってしまっているので、今回は上の一部分だけを使ってヨモギ団子を作ります。味はもちろん、香りもお楽しみください。

■ウワバミソウ
当日は味噌汁、浅漬けにして
いただきます。

地元では、ミズやミズナと呼ばれています。本来は山間部や岩壁に自生する植物なのですが、場内では小川の周辺などで見られます。味噌汁などをつくる際は軽くゆでるのですが、赤色の茎がとてもきれいな緑色に変化するのが特徴です。今回ご用意する浅漬けは、さっぱりしていて酒のつまみに格別！

■スギナ
当日はスギナ飯にしていただきます。

春につくしの後に出てくるのが、スギナです。誰もが一度は見たことがあると思います。実はつくしと同様、スギナも食べることができるんですよ。今回はスギナを白ごまとあわせ、ごはんに混ぜて作るスギナ飯をご用意します。おいしくて、身体にも良いのでぜひご賞味ください。

■ユキノシタ
当日は和え物にしていただきます。

名前の通り、何メートルもの雪の下でも枯れることのない多年生の植物です。今は開花の時期でかわいらしい花を咲かせています。昔は解熱やひきつけに良く効くとされ、子どもの薬として使われてもいたんですよ。今回は軽く湯がいて、ごま醤油や酢味噌で和えていただきます。

■その他季節の料理
何が登場するかは当日までのお楽しみ！

ご紹介した以外にも、メニューが登場する予定です。詳細はこれから採ることができる山菜によって変わりますので、当日までのお楽しみとさせていただきます。ぜひご来場いただき、ご自身の目と鼻と舌でお楽しみください。

※	参加費は無料です。食器のご用意のみお願いします。
※	食材は直前に現地で調達しますが、収穫量および参加人数により1名様分の割り当てが少量になる場合もありますので、食事の補助程度とお考えください。