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掲載日：2004/04/16

春到来！　山の幸あふれる津南で
山菜・タケノコ採りを楽しみませんか

（「山菜・タケノコ採り教室」参加者募集）

＜開催日を増設しました！＞
おかげさまで大変ご好評をいただき、ゴールデンウィーク期間中の下記の日程で増設いたしました。ただいまご予約を承っております。

5月3日（月・祝）9:00～12:00

開催日時：	5月2日（日）3日（月・祝）・4日（火･祝）・23日（日）9:00～12:00
参加定員：	15名
参加料金：	メンバー（1名）／税込1,260円（本体価格1,200円）ビジター（1名）／税込1,386円（本体価格1,320円）

長い冬を雪に閉ざされた津南にもまもなく春が訪れようとしています。野山では雪解けとともに「フキノトウ」をはじめ、みずみずしい山の幸がそこかしこで芽吹き始めています。採取した山菜の採り方や保存方法も併せて知っていただけます。

＜登録メンバーの方ならご予約いただけます＞
2004年度より、MUJIアウトドアクラブは募集を休止させていただいております。キャンプ場登録メンバーの方であれば、教室をご予約いただけ、メンバー料金でご参加いただけます。

※	ビジターの方と教室に参加される場合は、インターネットでのご予約はいただけません。MUJIアウトドアネットワークへお電話ください
※	すでにサイトをご予約されているお客様は、ホームページでご予約いただく場合、「予約内容変更」でお待ちの予約番号を入力し、ご希望の教室を追加してください。お電話の場合は「予約内容変更」とお申しつけください。

●春の津南で出会える山菜をご紹介します●

フキノトウ

煮物なども良いですが、陰干しにして煎じたものを服用すると食欲不振に効くそうです。

ぜんまい

昔は、味もさながらその保存性から自家用以外にも売れる山菜として、高い価値があったそうです。

タラノメ

天ぷらにするととても美味しいタラノメ。いくらおいしくても、食べる分だけ採取しましょう。

ワラビ

あく抜きに手間がかかりますが、あくはうまみのもとなので、うまく処理すれば、独特の味と食感が楽しめます。

ネマガリダケ

煮ても焼いても楽しめるネマガリダケ。淡白な味わいが人気の山の幸です。シーズンは5月下旬～6月上旬。

　多種多用な植物が自生する山伏山周辺は、山菜の種類も豊富です。長い冬が終わりを告げるこの時期、残雪の間からは早春の山菜が顔を出し、1年で最も自然の生命力を実感できる季節。毎年この時期に来られるお客様には、「津南の山菜は、特別太くみずみずしいね」とよく言われます。その訳は、冬に降り積もった雪が断熱材代わりとなり、外気温がマイナスの時も凍結することがないからです。そして、春の陽気と共に豊潤な雪解け水をたっぷり吸って一斉に発芽するからです。雪が深ければ深い年ほど、来春の山菜採りに期待ができるそうです。

毎年楽しむためにも、ゼンマイ等は、 1株に1、2本は残し、タラの芽は2番芽は採らないようにします。

宝探し気分で時間を忘れるほど夢中になります。採取後は、新鮮さを保つために濡れ新聞などに包みます。

群生している山菜に出会うと喜びで声をあげてしまいますが、静かに採るのが、人より多く収穫するポイントです。

　山菜は「その日に土に帰る」と言われているほど、鮮度の落ちが早く、処理はその日のうちにしなければなりません。教室では、山菜ごとの保存方法はもちろん、簡単な料理方法も説明しながら採取していきます。ひとりでは入って行けないような藪を掻き分けて行きますので、参加ご希望の方は長靴に手袋をご用意ください。

　この季節、山は日々違う姿を見せてくれます。雪解けの山には、山菜以外にも活動を始めた様々な春の花やいきものを見つけることができます。どうぞご家族皆さんでご参加ください。

●開催データ●

教□室	：	山菜・タケノコ採り
日□時 □	：	2004年5月2日（日）・4日（火・祝）・23日（日） 9:00～12:00　※各日とも
場□所□	：	津南キャンプ場
料□金□	：	メンバー料金（1名）／税込1,260円（本体価格1,200円）ビジター料金（1名）／税込1,386円（本体価格1,320円） ※大人・子供ともに同一料金（内訳：講師料・保険料・材料費）
持ち物□	：	長靴・手袋・袋（採取後の山菜を入れるため）
定□員□	：	15名（小学5年生以上）
講□師□□	：	清水迪男氏

「山菜・タケノコ採り」教室の詳しいご案内はこちらをご覧ください。
教室ご予約・ご参加についての詳しいご案内はこちらをご覧ください。

ご予約、教室に関するお問い合わせは下記までご連絡ください。

MUJI アウトドアネットワーク
PHONE：03-5950-3660
受付時間：月曜日から金曜日（祝祭日を除く）午前10時から17時まで

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