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ニョッキは、イタリアでは、とてもメジャーなパスタの一種。ジャガイモの一大産地でもあるイタリア北部で作られてきた、ジャガイモをベースにしたパスタです。スパゲティーやショートパスタ同様、様々なソースに合わせることが出来、一味違う、もちっとした食感が楽しめます。
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ダッチオーブンなら、パエリアも失敗なくおいしく作れます。作り方はいたって簡単。ダッチオーブンでムール貝やアサリ等のシーフードを炒めて抽出したおいしいスープに、お米を加えて炊き上げるだけ。いわば炊き込み御飯。素早く出来るのも魅力のひとつです。
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新たなダッチオーブンレシピを加えてみませんか。サクサクの生地を作る秘訣は、バターが溶け出さないように生地を十分冷やしながら伸ばしていくこと。季節によってアップルパイだけでなく、パンプキンパイにもチャレンジします。野外料理のテクニックを学びましょう。
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ダッチオーブンでローストチキンを作ってみましょう。ダッチオーブンを上手に使うコツ、特徴などについても同時に説明します。ダッチオーブン料理を作って見たかった方、これからダッチオーブンを買ってみようと思っている方には、おすすめの教室です。
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