そば粉はとてもおいしいので、南乗鞍のキャンプごはんのおすすめはガレット。
用意するのは小さなバーナーとフライパン。そして、具をたくさん並べたお皿。テーブルの上でフライパンを囲んで、好きな具をのせてどんどん焼いて、食べて、また焼いて、とまるでお鍋をつつくかのように焼きたてガレットを楽しんで下さい。

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  ガレットの材料をよく混ぜ、1時間以上生地を寝かせる。
  
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  トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら玉ネギを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームとトマト缶を加え、蓋をして弱火で15分ほど煮込み、塩こしょうで味をととのえる。
  
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  ガーリックチキンを作る。鍋にすべての材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして鶏肉に火が通るまで蓋をして煮る。鶏肉に火が通ったら火を止め皮目を下にしてそのまま冷ましながら味をしみこませる。

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  フライパンを良く熱し、油（分量外）を薄くしいてから①を流し込み薄くのばす。
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  生地がやや焼けてきたら、中央に2、3のトッピングをお好みで乗せ写真のように折りたたむ。（折り目に軽く筋をつけると折りたたみやすい）