キャンプだからこそ挑戦してほしい揚げもの。
油が飛んだりはねたりして、多少汚れても気にならず、どんどん具材を鍋に放り込んで、揚がった順から食べていく。
わかさぎ、秋冬においしい野菜をからりと揚げて手作りソースにからめていただきます。

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  ソースをつくる。クリームチーズソース、味噌ソースは材料を混ぜる。ネギソースは、ごま油を熱して万能ネギを軽く炒め、残りの材料を加えてひと煮たちさせる。
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  油を入れた鍋を強火にかけ、菜ばしを入れた時にぷくぷくと泡が出てきたら（180度くらい）、好みの具材を入れる。ソースをつけていただく。
• 使い終わった油の処理
  凝固させるタイプや吸い取らせるタイプなどの廃油処理材を使って持ち帰る。