年に１度だけ

皆様、こんばんは。
南乗鞍キャンプ場インストラクターの播摩です。

いよいよ夏本番となりました｡いろいろな種類の教室
を準備＆実施している間に１日、１週間があっという
間に過ぎ去り、ブログの更新を怠っていました。
申し訳ありません。

今日は、昨日に引き続き晴れ間がのぞくものの
台風接近中ということもあり、風が強い1日でした。

そんな中、年に１度だけ開催するインド料理教室が
スケジュール通りに行われました。
講師は､富山県高岡市のインド料理店「デリー」
のシェーク　ハビブ先生です｡

午後1時からの教室は、飛騨のトマトやホウレンソウ、
ハーブ鶏のドラムスティックを具材に使ったスパイスカレー。
インド料理の大好きな方のご参加で、ご機嫌のハビブ先生。
いつもより力が入っていたように見えます!?

午後3時からは、タンドリーチキン＆シークカバブ作り｡

カレー同様いろいろなスパイスをいれてヨーグルトに
漬け込むタンドリーチキンは夏の暑さも吹き飛ぶ爽やかな
味わいでした｡

マトンや鶏肉に野菜を混ぜ合わせたシークカバブはさっぱりと
しているのに、スパイスが肉や野菜の旨み引き出していて
ビールをグビグビといけそうな味わいです｡

やっぱり暑い国で生まれ育った料理は、この季節にぴったりです｡
来年も開催予定ですので､是非ご参加くださいね｡

先月末は､同じく年に１回のみ開催の「手でのばすピザ作り」教室
が行われました｡
講師は､高山でイタリア料理店「ボッカボーナ」を営む村山淳さんです｡
魔法にかかったように丸く伸びてゆくピザ生地は､見ている参加者も
うっとりするほど｡拍手喝采｡

これを見せつけられた子供たちも真剣｡

お母さんもお父さんに負けまいと必死｡

過程はいろいろでしたが､１枚のピザを通じて家族みんなが笑顔
になれる時を過ごせたようです｡

こちらも来年開催予定ですので､お楽しみに！!
台風が１時間でもはやく過ぎ去りますように｡