10月の連休に間に合いました
- 2010年09月30日
みなさん、こんにちは。
南乗鞍キャンプ場の馬場田です。
今回は特選素材が手に入りましたので、
その紹介をしたいと思います。
今回の特選素材はコレです。
上に乗っているニンジンは普通のニンジンで、
大きさが分かるように置いただけです。
ヘチマのような、トウガンのような、〝カボチャ〟です。
正式名は宿難(すくな)カボチャです。
糖度が高く、クリのような甘味とほくほく感があり、
スープやデザートに最適！！
宿難かぼちゃの収穫期間は8月～10月。
今年は猛暑で例年通りではないと聞いていたので
どうかなと思っていたのですが、何とか間に合いました。
中身はこんな感じです。
ギッシリ詰まっていて、
かぼちゃの甘い匂いが食欲をそそります。
この時期にしか採れない、旬の食材を味わってみませんか？
また、宿難かぼちゃを使った〝豆乳ポタージュ〟のレシピの詳細はコチラからどうぞ！
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