7月イベント『こだわり食材クッキングDAYS』～こだわり豆腐作り～
- 2014年05月12日
みなさんこんにちは。
先週末東京に行ってまいりましたが、半袖。
着れますね。最高です。
我々もついにキャンプ場オープンに向けての作業に追われる日々を迎えております。
いやー、楽しいですね。キャンプ場。
そして、まだ寒いですねキャンプ場（笑）
南乗鞍キャンプ場櫻井迪代です。
先週末なぜ東京へ行ったかと言いますと醤油作りの湯浅醤油さん、梅酒や梅ジュースの中野BCさんに続き、７月の3連休イベント『こだわり食材クッキングDAYS』に参加してくださる方と打ち合わせをして参りました。
今回新たに来ていただくのは『豆腐マイスター』の工藤さんです。
豆腐をこよなく愛し、豆腐の知識が豊富な工藤さんとの打ち合わせは
講義なのか、打ち合わせなのか、わからないほど、ひたすら質問と回答を繰り返し。。。
豆腐の作り方や、違いや、豆腐の原料であるお豆の話などなど、おもしろいのです。
私も豆腐にハマってしまいそうです。
ちなみに、家にお邪魔してお菓子代わりに出てきたのは木綿豆腐とおぼろ豆腐!!
さずが、豆腐マイスター。。。
工藤さんには7月3連休に『こだわりの豆腐作り教室』を開催していただきます。
工藤さん曰く、豆腐は豆・水・にがりのみで作られる豆腐は、美味い水をお豆にいっぱい吸収してもらうことが大事なのだそう。。。
乗鞍岳の恵みの美味い水を使って、こだわり豆腐作りませんか？？
教室の詳細は、来月公開します!!
あー。楽しみ楽しみ。
7月の連休のご予約はお早めに!!
『こだわり食材クッキングDAYS』
開催日：2014年7月19日（土）～21日（月）
会場：石碑前広場・センターハウス
時間：お話会7月19日 19:00～
参加費：無料（お話会）
教室：有料
（キャンプ場にご宿泊の方ならどなたでもご参加いただけます）
