秋のスモーク大作戦～後編～

こんちには、平柳です。

先日は燻製の商品をご紹介しましたが、実際に私たちも燻製を楽しんでみました！
食材はチーズ、うずらの卵、厚切りベーコン、ソーセージ、鶏肉、トマト、りんごです。
鶏肉には塩コショウを振って下味を付けました。
トマトとりんごはどんな味になるのでしょうか...

今回は、SOTOのブレンドチップを使います。

先日ご紹介したスモークバッグと燻製器を使っていざ、スモーク！！
トマト、鶏肉、ソーセージはスモークバッグへ。
他の食材は燻製器へ。

ほんのり色が付いてきました。

コーヒーを飲みながら完成を待ちます...

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出来ました～～！

美味しい～～！！
やっぱり自分で作った燻製は美味しい！
チーズ、ベーコンは間違いなし！

そして、トマトとリンゴの燻製はというと...むむむっ。
まあまあ...でした！
もう少し合うチップがあるはずなので、リベンジを計画中です。

こうやって試行錯誤するのも燻製の一つの楽しみですね！
チーズ、ベーコンは失敗が少ないので、
ぜひ、みなさんも燻製にチャレンジしてみてください！