「こだわり食材クッキングDAYS」　お醤油、梅酒編

こんにちは山岩です。

夏が近づいてきました。
夏休み最初のイベント「こだわり食材クッキングＤＡＹＳ」
がいよいよ開催されます。

様々なおいしいものを紹介したい
食材の良さを知ってほしいというこの企画

「手作り醤油仕込み」教室
　今年はさらに充実して
「マイ醤油」とあわせてお醤油でお醤油を仕込む
「再仕込み醤油」と２種類作ります。
　お醤油のさまざまな疑問や知識も広がります。
　身近なお醤油のことを知っていただく大変良い機会です。
　おいしいお醤油を仕込みましょう。

先生には　湯浅醤油社長　新古さん

湯浅醤油さん、こだわりの特大木樽横で説明してくださる新古社長

こちらは工場見学の方にも醤油づくりを体験してもらえるように
あたらしく樽を用意しておられます。

売店には様々なお醤油が売られております。
今回のイベントに合わせてキャンプ場でも販売いたします。
海外での評価も高い美味しいお醤油をお楽しみください。

昨年仕込んだ私のお醤油とスタッフ雨宮のお醤油も今回味見していただきますので
お楽しみに...

「梅酒づくり」
梅の産地和歌山から今年は生の南高梅を使って梅酒を仕込みます。
旬の南高梅を使って美味しい梅酒と梅ジュース（シロップ）
を作りましょう。

梅の本場、和歌山で美味しい梅酒を作られている
「中野ＢＣ株式会社の方々」をお招きして
コツや様々な利用方法を学びます。

現在、工場は梅酒づくりの最盛期

今年、収穫された梅がたくさん漬かっております。

写真は珍しい特大の南高梅美味しそうです。

夜には食材について知ってもらう「夜のお話会」ミニゲームや抽選でプレゼントなども
予定しております。

そのほかにも盛りだくさんの内容でお届けします。
以前紹介のブログはこちら

イベントの詳細はこちらへ