材料

• 素材を生かしたスープ酸辣湯
• トマト1個
• 絹ごし豆腐半丁
• ひき肉150g
• 豆板醤小さじ1/2
• 長ねぎ（白いところ）1/4本
• ごま油小さじ1
• 砂糖小さじ1
• 胡椒少々
• サラダ油大さじ1/2
• 片栗粉小さじ1

つくり方

1. トマトは一口大にカットする。ねぎはみじん切りにする。
2. 豆腐は1.5センチの角切りにする。
3. フライパンにサラダ油をいれ、豆板醤を入れていためる。ひき肉、ねぎを入れて、ひき肉に火が通るまでいためる。
4. トマトを入れ、軽く炒め、素材を生かしたスープ酸辣湯、豆腐を入れる。
5. 胡椒、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
6. 仕上げにごま油を入れ、軽く混ぜる。