山菜王国津南
2008/05/18
山菜の宝庫である津南キャンプ場。場内は、様々な山菜が出始めています。
雪解けが早かった所では、タラノメが食べ頃サイズになり、雪解け後を探せばコゴミがたくさん芽をだしています。
タラノメには２種類あり、トゲが多い赤いタラノメとトゲの少ない青いタラノメがあります。私は勝手に、赤タラ、青タラと呼んでいます。
雪が消えたばかりのドッグラン周辺ではコゴミがたくさん出ています。天ぷらもいいですが黒ゴマ和えがおすすめです。
山伏エリアのコシアブラはまだ雪が消えたばかりで、もうちょっと先になりそうです。オートキャンプエリアのDサイト周辺にあるコシアブラはもうすぐ食べ頃です。
一般に山菜といえばタラノメ、コシアブラが王様と呼ばれ食べられていますが、これに並ぶほどおいしい山菜は知っているでしょうか。
それはヨモギです。
この新芽を天ぷらにして食べると、、、スゴクおいしいです。
しかも至るところに生えているので採るのも簡単。
ヨモギ餅として食べられた方は多いと思いますが、天ぷらで食べた事のある方は少ないのではないでしょうか。
この美味しさ、ぜひお試しください。
津南キャンプ場 太島
