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今年はポークもローストします。

2011/08/02 [アウトドア教室]

こんにちは。丸山です。

今日は、「ダッチオーブンでローストポーク&ガーリックライス」を作りました。
津南キャンプ場スタッフが本当においしいの?なんて疑うので
作って食べてもらいました。

主役の津南ポーク「肩ロース」。
すでにおいしそう。

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これを、じっくり塩水につけて1時間待ちます。
一時間たったら、表面に塩とコショウとハーブをすりこんでいきます。

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熱したダッチオーブンで、両面をこんがりローストして、
野菜と赤ワインを投入。

あとは、40分くらい焼き上げて完成。

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皆で試食をすると「本当に旨いな。」ですって。
おいしいから教室にしたのに・・・。

皆さんもキャンプの夕食にいかがですか?
ガーリックライスもつきますよ。

「ダッチオーブンでローストポーク&ガーリックライス」