今年はポークもローストします。
2011/08/02 [アウトドア教室]
こんにちは。丸山です。
今日は、「ダッチオーブンでローストポーク&ガーリックライス」を作りました。
津南キャンプ場スタッフが本当においしいの?なんて疑うので
作って食べてもらいました。
主役の津南ポーク「肩ロース」。
すでにおいしそう。
これを、じっくり塩水につけて1時間待ちます。
一時間たったら、表面に塩とコショウとハーブをすりこんでいきます。
熱したダッチオーブンで、両面をこんがりローストして、
野菜と赤ワインを投入。
あとは、40分くらい焼き上げて完成。
皆で試食をすると「本当に旨いな。」ですって。
おいしいから教室にしたのに・・・。
皆さんもキャンプの夕食にいかがですか?
ガーリックライスもつきますよ。