秋のおいしいパイ
2011/09/30 [アウトドア教室]
こんにちは。丸山です。
秋も深まってきました。
朝晩は冷え込みますが日中は過ごしやすく
僕の好きな季節の一つです。
さて、そんな秋においしいパイなんていかがでしょうか。
今回作るのは「パンプキンパイ」
教えてくれるのは、ジャックオーランタン作りも担当している。
チャーリー。
まずは、パイ生地作りから。
バターと小麦粉を混ぜ合わせ。
少しの水を加えて玉にしていきます。
玉にしたら、クーラーボックスに入れ少し寝かせます。
生地を寝かせている間に
かぼちゃクリーム作りをします。
まずは、かぼちゃを一口サイズに切ります。
切ったら石窯で蒸し焼きに。
串がすっと入ったらOK。
電子レンジでやるよりも早くできちゃうんですよ。
そしたら、皮をとって、
生クリーム、牛乳、たまご、砂糖と
混ぜ合わせればかぼちゃクリームの完成。
今度は、寝かせておいた生地を出して、
パイ皿よりも一回り大きく伸ばしていきます。
パイ皿に生地とかぼちゃクリームをのせたら
石窯で３０分ほど焼いていきます。
焼いている間は、チャーリーとの楽しい会話をお楽しみください。
焼きあがると・・・。
ほら、おいしそうでしょ？
試食すると、やっぱりおいしい。
秋限定の「石窯でパンプキンパイ」参加してみませんか？
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