10月の連休に間に合いました
2010/09/30 [アウトドア教室]
みなさん、こんにちは。
南乗鞍キャンプ場の馬場田です。
今回は特選素材が手に入りましたので、
その紹介をしたいと思います。
今回の特選素材はコレです。
上に乗っているニンジンは普通のニンジンで、
大きさが分かるように置いただけです。
ヘチマのような、トウガンのような、カボチャ≠ナす。
正式名は宿難(すくな)カボチャです。
糖度が高く、クリのような甘味とほくほく感があり、
スープやデザートに最適!!
宿難かぼちゃの収穫期間は8月〜10月。
今年は猛暑で例年通りではないと聞いていたので
どうかなと思っていたのですが、何とか間に合いました。
中身はこんな感じです。
ギッシリ詰まっていて、
かぼちゃの甘い匂いが食欲をそそります。
この時期にしか採れない、旬の食材を味わってみませんか?
また、宿難かぼちゃを使った豆乳ポタージュ≠フレシピの詳細はコチラからどうぞ!