使ってみよう！ダッチオーブン
2008/04/16 [アウトドア教室]
こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。
魔法の鉄鍋『ダッチオーブン』も最近ではキャンプで定番になりつつありますね。
でも、「キャンプでしか使わないんだよね〜。」
なんて声が聞こえてきそうです。
煮る、焼く、蒸す、と何でもこなせるのにキャンプだけなんてもったいない。
と、言うことで、嬬恋キャンプ場のダッチオーブン教室は、
『家庭でも使える・作れる』を合い言葉に色々な料理を作りたいと思います。
今回は「ダッチオーブンでスペアリブ」の紹介です。
まずは肉をタレにつけて・・・。
豚肉は肉質のキメが細かく、
柔らかいと評判の「やまと豚」を使用します。
次は熱したダッチオーブンで焼き目を付けます。
焼き目を付けたらフタをして、待ちます。
待ちます、待ちます。
この間に家庭でダッチオーブンを使う利点や、
ポイントを聞いたりします。
特製ダレを入れて、少し煮込めば完成です。
う〜ん、写真だけでもお腹が空いてきました。
この教室では家庭のコンロでも使えるダッチオーブンを使用します。
これを機に家でも活躍させてみませんか？
