踏んで踏んで踏んで
2011/07/09 [アウトドア教室]
こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。
突然ですが、皆さん。
うどんは好きですか?
私は大好きです。関西人ですからね。
子供の時なんか、“年越しうどん”でいい〜なんて言っていたほど。
その話はさておいて、
実は群馬県もうどんの有名な場所なのです。
日本三大うどんの一つ、水沢うどんがあるのですねー。
その理由は!小麦の名産地だからのです。
もちろん嬬恋も例外ではありません。
子供の頃、打たされてたよ〜、なんて話もちらほら。
と言うことで。今年から新教室です。
『うどん作り』
地粉を混ぜて、まとまったら
踏んで!踏んで!踏んで!
これなら腕の力が無くても大丈夫ですよね。
逆に身に付いたものが役にた・・・おっと!
こねたら発酵させて待ちます。
その間に作るのは、うどんの上に乗せる天ぷら。
んー、天ぷらうどんいいですねぇ。
天かすが出す味、美味しいですよねぇ。
天ぷらが終わったら、いよいよ生地を伸ばしてカットです。
これが意外と難しくて、なかなかスムーズにいかないのです。
細くなったり太くなったり。
ま、自分で作ったものですからねー。
麺がゆで上がったら完成です。
※春は山菜うどんでした
いや〜、美味しそうですねー。
楽しくて美味しいなんて。
『うどん作り』ぜひどうぞ。