ほくほく、サクッとシチューをどうぞ。
2011/09/20 [アウトドア教室]
こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。
いや〜、連休が終わりましたね。
台風が近づいているにもかかわらず、快晴！
んふふー、みんな日頃の行いが良かったんですね〜。
特に私が。なんて。
さて、それはさておいて。
連休中、美味しい教室が開催されたのでお知らせしますね。
今日は「石窯でパンプキンシチュー〜パイ包み〜」です。
実はこの教室秋限定の教室で、年に3回しか開催されないのです。
なぜか？
カボチャが採れる時期にしか出来ないからです！
収穫したての『坊ちゃんカボチャ』を器に使って、
さらに上にはパリッと焼き上げたパイを。
食べるときにはそのパイを割って、中のシチューと共にどうぞ。
ほら〜、美味しそうでしょ？
では、作る様子を。
まずはカボチャをくり抜いて、石窯で柔らかくなるまで焼きます。
その間に、ホワイトシチューを作ります。
市販のルーは使わずに、小麦粉・バターで作ります。
これ、よくダマになったりしちゃうんですよね〜。
でも、教室では簡単に出来ちゃう方法を教えます。
私は、これで市販のルーは買わなくなりました。
だってね、簡単なんですよ。本当に。
ホワイトシチューが完成したら、
柔らかくなったカボチャに注いで。
ほ〜ら、この湯気、ほかほかに柔らかくなりました。
パイを上にのせて、最後の仕上げにまた石窯に。
さっくりと焼き上げれば完成です！
いや〜、どうですか？
ちょっと作ってみたくなりましたか？
食べるときはカボチャを削りながら食べるとまた味が変わるので、
試してみてくださいね。
では、石窯を熱〜くして待ってますよ〜。
