ふるさとシリーズ1
2010/04/07 [アウトドア教室]
こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。
今日はポカポカ陽気で春らしいですね〜。
しかし、嬬恋キャンプ場ではまだまだ桜は咲きません。
皆さんが来る頃が見頃かもしれませんね。
さて、今日は嬬恋特産『花豆』の話です。
実は私、去年花豆を生産したのです。
そう、プチ農家をしてみました。
まずは畝を作ったら、支柱を立ててアーチのようにします。
そしてツルを這わすために、ネットをかけます。
これで苗を植えて。
待ちます。
草を抜きます。
待ちます。
草を抜きます。
待ちます。
花が咲いて。
待ちます。
ひたすら待ちます。
すると、こんな房が!
この中に豆が!です。
また待ちます。
茶色くなるまで。
(緑の時は熟成していないので。)
そして、出来上がったのがこれです。
そう、紫色の豆ですね。
初めて見たときは『なんだーこれー、美味しいのかな。。。』
なんて思っていましたが、そう、美味しいのです。
甘く煮た花豆、お茶を飲みながらついつい、つまんでしまいます。
この花豆、標高の高い涼しいところでしか出来ないそうで。
間違いなく、嬬恋の特産ですね。
そんな特産の花豆を使った教室が
蒸かした熱々のまんじゅうの中に、甘く煮た花豆が入っています。
他にも、カボチャ餡とあんこが入った3種類を作りますので、お楽しみに。
花豆を食べたら嬬恋の事が、少し分かるかもしれませんね。