おやきの具材は
2011/07/10 [アウトドア教室]
こんにちはカンパーニャ嬬恋キャンプ場インストラクターの櫻井です。
今日は嬬恋のおやつ作り担当の先生達と密談です。
「これさ、おやきの中に入れる具材さ･･･」
「いや〜、これじゃオメ〜水分が出るだんべぇ」
「でも美味しいと思うな！」
あーじゃねー、こーじゃねー。
その井戸端会議とは。
『おやき作り』の具材の話し合い。
そう、何を入れよう！
野沢菜は、嬬恋では作ってないし。
んー。
やっぱりキャベツじゃない？
という結果に。
嬬恋産キャベツを甘辛く煮て、おやきの中に入れよう！と。
早速試作です。
キャベツを刻んで、炒めて水分を飛ばして、砂糖と醤油で味付けです。
美味しそうな香りが漂って出来上がり。
うーん、このままご飯にのせて頂いても。。。
中身が出来たら、今度は生地。
よーくこねて、均等に分けたら。
伸ばして具材を包み込みます。
蒸籠で蒸すこと15分。
おー、美味しそう〜。このまま食べても。
ちょっと待って。
次は焼くんだよ！フライパンで焼き目を付けると〜。
おやきの完成です。
いや〜、美味しそうなきつね色。
今回教室で作るおやき3種は。
・キャベツの甘辛
・花豆
・嬬恋味噌ナス
いやー、早く食べたいですね。
皆さんも、是非自分で作って食べてみてくださいね。
