雪下人参INローストチキン
2011/04/29 [アウトドア教室]
こんにちは。津南キャンプ場丸山です。
今回GW中の「ダッチオーブンでローストチキン&リゾット」教室では
なんと、津南産の雪下人参が味わえます。
雪下人参は、本来秋に収穫する人参をあえて収穫せずに
一冬雪の下にしておきます。
すると、人参の甘みが増しとっても甘い人参に変身するのです。
そんな雪下人参を嬬恋キャンプ場櫻井に頼まれ
津南から持ってきました。
お礼に特別に「ダッチオーブンでローストチキン&リゾット」教室に
参加させてもらいました。
下準備
リゾット作り
南乗鞍キャンプ場馬場田もこっそり味見してました。
ダッチオーブンでチキンと野菜をローストしたら完成。
雪下人参は普段生で食べることが多いですが
ローストしても甘みが強くおいしい。
GWにしか味わえない雪下人参入りローストチキンはいかがですか?